EH Editores, sello editorial de la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez, nace con una vocación cierta de servir al mundo del libro y de la cultura en general. Su línea fundamental es EH Gastronomía, especializada en el arte culinario. Con ella, pretendemos dotar a los lectores de libros prácticos de cocina y hostelería, pero también de ensayos que ponen en relación la buena mesa con otros factores antropológicos, históricos y literarios.

La Escuela Profesional de Hostelería de Jerez, fiel a su objetivo de procurar la formación integral de las personas, cree decididamente en la importancia de la palabra escrita. Prueba de ello es la línea EH Poesía, que presta especial atención a este género literario, tantas veces marginado o reducido a círculos elitistas. EH Editores quiere llevar la palabra encencida de los mejores autores al público lector, porque pensamos que la poesía es un don para compartir y -siguiendo a Juan Ramón Jiménez- que una inmensa minoría es capaz de sentir su honda emanación. Esta intención se abre cauce a través de colecciones como Hojas de Bohemia, que reúne en su catálogo obras de destacados poetas de hoy.